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北海道日高沿岸で採取された上質の昆布を厳選したものです。
昆布には、ビタミン・カルシウム・ヨード・鉄分などの栄養 素を多量に含み、血糖値の上昇をなだらかにするアルカリ性食品の王様です。
常温で3ヶ月高温多湿を避け、常温で保存してください。 表面の白い粉や斑点は主としてマンニットという糖の一種の甘み成分でカビではありません。
だし汁の色が青や緑色になることがありますが、ヨウ素澱粉 の反応と葉緑素によるもので害はありません。